நீண்ட இடைவிடாத சமையல் மாரத்தான் போட்டியில் புதிய கின்னஸ் உலக சாதனை படைத்த இந்திய பெண்
மத்தியப் பிரதேச மாநிலம் ரேவாவைச் சேர்ந்த பிரபல சமையல் கலைஞரான மார்வெல் லதா டாண்டன், நீண்ட இடைவிடாத சமையல் மாரத்தான் போட்டிக்கான புதிய கின்னஸ் உலக சாதனையைப் படைத்ததன் மூலம் வரலாற்றைப் படைத்துள்ளார்.
ஏப்ரல் 15, 1980 இல் பிறந்த லதாவின் சமையல் பயணம் இளம் வயதிலேயே தொடங்கியது, உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் மதிப்பீடு பற்றிய அவரது தாத்தாவின் போதனைகளால் ஈர்க்கப்பட்டது. அவர் தனது சமையல் வளர்ச்சியில் முக்கிய பங்கு வகித்த தாய் மற்றும் மாமியார்களுக்கு தனது விதிவிலக்கான சமையல் திறன்களை பாராட்டுகிறார்.
சமையல் கலைகள் மீது அசைக்க முடியாத ஆர்வம் மற்றும் அடங்காத மனப்பான்மையுடன், சிறந்த சமையல்காரர் 87 மணி நேரம் 45 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து சமைத்து, இந்த குறிப்பிடத்தக்க சாதனையை அடைந்த உலகின் முதல் பெண்மணி என்ற இடத்தைப் பெற்றார்.
முந்தைய சமையல் மாரத்தான் சாதனையாளர், கலிபோர்னியாவின் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸைச் சேர்ந்த ரிக்கி லம்ப்கின், 68 மணி நேரம், 30 நிமிடங்கள் மற்றும் 1 வினாடியில் சாதனையை வைத்திருந்தார். அவரது அசாதாரண சாதனையைப் பிரதிபலிக்கும் வகையில், பூர்வீக இந்திய சமையல்காரர் தனது ஆதரவான குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களுக்கு தனது நன்றியைத் தெரிவித்தார்.
அவர்கள் தனது குழந்தைப் பருவத்தில் சமையலில் இருந்த ஆர்வத்தை முழு அளவிலான தொழிலாக மாற்றுவதில் முக்கிய பங்கு வகித்தனர் என்றும் குறிப்பிட்டுள்ளார்.
புகழ்பெற்ற சமையல் கலைஞருக்கு பாரம்பரிய இந்திய உணவு வகைகளில் சிறப்புத் தொடர்பு இருந்தாலும், அவர் உலகம் முழுவதும் உள்ள பல்வேறு பிராந்திய சுவைகள் மற்றும் சமையல் நுட்பங்களை ஆராய்வதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறார்.
அவரது சமையல் பயணம், இந்தியாவின் ஒவ்வொரு மூலையிலிருந்தும் அதிகம் அறியப்படாத பொருட்கள் மற்றும் சமையல் பாணிகளைக் கண்டறிய அனுமதித்தது. இந்திய உணவு வகைகளின் உணர்வில் புரட்சியை ஏற்படுத்தவும், உலக அரங்கில் அதன் வளமான பன்முகத்தன்மையை மேம்படுத்தவும் அவரது விருப்பத்தைத் தூண்டியுள்ளது.
குறைத்து மதிப்பிடப்பட்ட இந்திய உணவு வகைகளையும் பொருட்களையும் காட்சிப்படுத்துவதற்கான தனது ஆண்டுகால தேடலில், லதா தற்போது இந்திய உணவு வகைகளின் மறைந்திருக்கும் சமையல் பொக்கிஷமாக செயல்படும் புத்தகத்தை வெளியிட தயாராகி வருகிறார்.
