சுவையான தக்காளி கடலைப்பருப்பு துவையல்

தேவையான பொருட்கள்

• தக்காளி - கால் கிலோ,
• கடலைப்பருப்பு- 100 கிராம்,
• கடுகு - 1 ஸ்பூன்,
• பூண்டு - 4 பல்,
• காய்ந்த மிளகாய்- 10,
• எண்ணெய் - 2 ஸ்பூன்,
• உப்பு - தேவையான அளவு.

செய்முறை

• தக்காளி நன்றாக கழுவி 4 துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ளவும்.
• வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு வெடித்தவுடன் கடலைப்பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், பூண்டு சேர்த்து வறுத்துக் கொள்ளவும்.
• பின்னர் வெட்டி வைத்த தக்காளியை சேர்த்து வதக்கவும்.
• சூடு ஆறியவுடன் எல்லாவற்றையும் மிக்சியில் போட்டு அதனுடன் உப்பு சேர்த்து கரகரப்பாக அரைத்தால் சுவையான தக்காளி பருப்பு துவையல் தயார்.
• இது சப்பாத்தி, இட்லிக்கு மிகவும் நன்றாக இருக்கும்.