மிளகு இஞ்சி சேர்த்த கோழியிறைச்சிக் கறி சமைப்பது எப்படி?

தேவையான பொருட்கள்:

• எலும்புள்ள‌ சிக்கன் துண்டுகள்
• அரிந்த வெங்காயம்
• மிளகு
• இஞ்சி விழுது
• கொத்தமல்லி இழை நறுக்கியது
• பெருஞ்சீரகம் விதைகள்
• உப்பு
• காடி / வினிகர்
• இலவங்கப்பட்டை குச்சி
• சோயா சாஸ்
• எண்ணெய்

எப்படி செய்வது:

1.  எண்ணெயில் இலவங்கப்பட்டை குச்சி மற்றும் பெருஞ்சீரகம் விதைகளை சேர்த்து நன்கு வறுக்கவும். பின்னர் வெங்காயம் சேர்க்கவும். 
2. சிறிது நேரம் கழித்து, இஞ்சி விழுது சேர்க்கவும். அடுத்து கோழி மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். இவை எல்லா வற்றையும் நன்கு வதக்கவும். இதை 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். 
3. வினிகர் மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். மிதமான தீயில் தண்ணீரை நன்கு சுண்ட விடவும். 
4. அடுப்பை அணைக்கும் முன், கொத்தமல்லி இலைகள் மற்றும் மிளகு சேர்த்து அணைக்கவும். சூடாக இதை சோற்றுடன் பரிமாறவும்.

மேலும் சமையல் குறிப்புகளை பார்வையிட இதில் கிலிக் செய்யுங்கள்.