மாங்காய் இஞ்சி குழம்பு வைப்பது எப்படி?

தேவையான பொருட்கள்

• சின்ன வெங்காயம் - 10
• நறுக்கிய தக்காளி - 1
• பூண்டுப்பல் - 8
• புளிகரைசல் - 1 கப்
• வடகம் - 1 டீஸ்பூன்
• வெந்தயம் -1/4 டீஸ்பூன்
• கறிவேப்பிலை - சிறிது
• உப்பு+நல்லெண்ணெய் = தேவைக்கு
• எண்ணெயில் வதக்கி அரைக்க
• தனியா - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
• காய்ந்த மிளகாய் - 6
• துருவிய மாங்காய் இஞ்சி - 3 டேபிள் ஸ்பூன்
• மிளகு,சீரகம் - தலா 1/4 டீஸ்பூன்

செய்முறை

1. அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை எண்ணெயில் வதக்கி மைய அரைக்கவும். 
2. பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு வெந்தயம் + வடகம் + கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து வெங்காயம் + தக்காளி + பூண்டுப்பல் + அரைத்த விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.
3. பின் புளி கரைசல் + உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். நன்கு கொதித்து எண்ணெய் பிரிந்து வரும் போது இறக்கவும்.

மேலும் சமையல் குறிப்புகளை பார்வையிட இதில் கிலிக் செய்யுங்கள்.