கேரளா பீட்ரூட் தோரணம் செய்வது எப்படி?

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 பீட்ரூட் சிறிய துண்டாக நறுக்கவும்
  
• 1 பச்சை மிளகாய்
  
• 1/2 tsp மஞ்சள் துள்
  
• 1/2 tsp கடுகு
  
• 3/4 tsp உளுந்த பருப்பு
  
• 1 tbsp துருவிய தேங்காய்
  
• உப்பு தேவையான அளவு
  
• 2 tbsp எண்ணெய்
  

செய்முறை:

• முதலில் பீட்ரூட்டை தோல் சீவி சிறு துண்டுகளாக வெட்டி எடுத்துக் கொள்ளவும் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கருவேப்பிலை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.
  
• பின்னர் அடுப்பில் கடாயை வைத்து சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு தாளித்து வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்க்க வேண்டும்.
  
• பின்னர் நறுக்கிய பீட்ரூட்டை வெங்காயத்துடன் சேர்த்து வதக்க வேண்டும். பீட்ரூட் சிறிதளவு வதங்கியவுடன் மஞ்சள் தூள் சேர்க்க வேண்டும்.
  
• பின்னர் அதில் 1 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து மிதமான தீயில் வேக வைக்க வேண்டும். தண்ணீர் வற்றிய உடன் பீட்ரூட்டில் தேங்காய் துருவலை சேர்க்க வேண்டும்.
  
• பின்னர் இரண்டு நிமிடம் வதக்கி கொள்ள வேண்டும். பின்னர் தயார் ஆன பீட்ரூட் பொரியலை ஒரு பாத்திரத்தில் இறக்கி பரிமாறவும், சுவையான பீட்ரூட் பொரியல் தயார்