சுவிட்சர்லாந்தில் முட்டைகளின் தேவையதிகரிப்பால் பற்றாக்குறை ஏற்படும் அபாயம்
சமீப மாதங்களில் எதிர்பாராதவிதமாக முட்டையின் தேவை அதிகரித்துள்ளது. இதற்கு நியாயம் வழங்க முடியாமல் சில்லறை வியாபாரிகள் தற்போது கவலையடைந்துள்ளனர்.
தற்போது சுவிட்சர்லாந்தில் முட்டைகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன - சில்லறை விற்பனையாளர்களிடையே தேவையின் கூர்மையான அதிகரிப்பை விளக்குவதற்கான ஒரே வழி இதுதான்.
இந்த போக்கு 2023 இன் தொடக்கத்தில் தொடங்கியது, மேலும் ஈஸ்டர் மற்றும் கிறிஸ்துமஸின் உச்சங்களும் மீண்டும் குறிப்பிடத்தக்கவை என்று மிக்ரோஸ் செய்தித் தொடர்பாளர் பேட்ரிக் ஸ்டாப்பர் "SRF" க்கு தெரிவித்தார்.
சுவிஸ் முட்டை உற்பத்தியாளர்களின் குடை அமைப்பான Gallo Suisse, இந்த போக்கை கவனிக்கிறது: "2022 ஆம் ஆண்டை விட தேவை மீண்டும் கணிசமாக சிறப்பாக உள்ளது என்பதை நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம்" என்று அதன் அதிபர் டேனியல் வூர்க்லர் உறுதிப்படுத்துகிறார்.
முட்டைகள் புரதத்தின் மலிவான ஆதாரமாக இருப்பதே இதற்கு முக்கிய காரணம் என்று வர்க்லர் கருதுகிறார். எல்லாமே விலை உயர்ந்து கொண்டே போகிறது, அதனால்தான் உணவு விஷயத்தில் பணத்தைப் பார்க்க வேண்டும்.
முட்டைகள் ஒப்பீட்டளவில் மலிவு மற்றும் அவற்றை தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு வழிகள் மிகவும் எளிமையானவை. மொத்தத்தில், நீங்கள் இறைச்சியை குறைவாக சாப்பிடுகிறீர்கள், ஆனால் அதிக முட்டைகளை சாப்பிடுகிறீர்கள்.
நீண்ட காலப் போக்குகளைத் தவிர, தற்போதைய அதிக தேவைக்கான குறுகிய காலக் காரணம், ஈஸ்டர் இந்த ஆண்டு மிகவும் ஆரம்பமாக உள்ளது, அதாவது மார்ச் 31 அன்று. சில சில்லறை விற்பனையாளர்கள் ஏற்கனவே பொருட்களை சேமித்து வைக்கத் தொடங்கியுள்ளனர், வூர்க்லர் கூறுகிறார்.
