இன்று சுவையான கொள்ளுப்பொங்கல் பொங்கிப்பாருங்கள்.

தேவையான பொருட்கள் : 

• கொள்ளு - 50 கிராம் (8 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்), 
• பச்சரிசி - 100 கிராம், 
• மஞ்சள் தூள் - சிறிதளவு, 
• பெருங்காயத் தூள், உப்பு - தேவையான அளவு. 

தாளிக்க : 

• நெய் - 2 ஸ்பூன், 
• மிளகு, சீரகம் - தலா அரை டீஸ்பூன், 
• இஞ்சி - சிறிதளவு, 
• பச்சை மிளகாய் - 2, 
• கறிவேப்பிலை - ஒரு ஆர்க்கு. 

செய்முறை : 

1. இஞ்சியை தோல் நீக்கி துருவிக் கொள்ளவும். ப.மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். 
2. கொள்ளு, அரிசி இரண்டையும் நன்றாக கழுவி தனித்தனியே தளர வேக விடவும். 
3. வெந்த கொள்ளு, அரிசியை ஒன்றாக சேர்த்து அதனுடன் உப்பு, மஞ்சள்தூள், பெருங்காயத் தூள் சேர்த்து நன்கு மசிக்கவும். 
4. கடாயை அடுப்பில் வைத்து சிறிது நெய் ஊற்றி சூடானதும் மிளகு, சீரகம், இஞ்சி, ப.மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கி கொள்ளு கலவையில் சேர்த்து நன்றாக கலந்து பரிமாறவும். 
5. சூப்பரான கொள்ளு காரப் பொங்கல் ரெடி

மேலும் சமையல் குறிப்புகளை பார்வையிட இதில் கிலிக் செய்யுங்கள்.