சுவையான பச்சை வாழைப்பழ பெப்பர் ஃப்ரை செஞ்சி பாருங்க அற்புதமான சுவையில் இருக்கும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 பச்சை வாழைப்பழம் 
• 1 வெங்காயம் 
• 1 tsp இஞ்சி பூண்டு விழுது 
• 1 tsp மிளகு தூள் 
• 1 tsp கொத்தமல்லி தூள்
• ½ tsp மஞ்சள் தூள்
• 15 gm தூள்
• ½ இலைகள்
• தேவையான அளவு உப்பு

செய்முறை:

• பச்சை வாழைப்பழத்தை கழுவி, தோலை உரிக்கவும். பச்சை வாழைப்பழத்தை நடுத்தர அளவு தடிமனாக 1/4" தடிமனாக நறுக்கவும். துண்டுகள் சமைக்கப்படும் வரை தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும்.
• இப்போது, ​​நறுக்கிய வெங்காயத்தை வாணலியில் சேர்க்கவும். வெங்காயத்தை வதக்கி, இஞ்சி-பூண்டு விழுதையும் சேர்க்கவும். வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி-பூண்டு விழுதை வெங்காயம் கசியும் வரை வதக்கவும்.
• இப்போது, ​​ஊறவைத்த வாழைப்பழத் துண்டுகளிலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும். கடாயில் பச்சை வாழைப்பழத் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். கடாயை மூடி, பச்சை வாழைப்பழத்தை மிதமான தீயில் சமைக்கவும்.
• சில வகையான வாழைப்பழங்கள் சமைக்க அதிக நேரம் தேவைப்படும். பச்சை வாழைப்பழத்தை முழுமையாக சமைக்க தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் தெளிக்கவும்.
• பச்சை வாழைப்பழத் துண்டுகள் கடாயின் அடிப்பகுதியில் சிக்கி எரிந்து போகாமல் இருக்க, அவ்வப்போது மெதுவாக கலக்கவும்.
• வாழைப்பழம் முழுவதுமாக வெந்ததும், புதிதாக அரைத்த மிளகுத் தூளைச் சேர்த்து, சமைத்த வாழைப்பழத்தை மசிக்காமல் மெதுவாகக் கலக்கவும். கடாயை மூடி மீண்டும் சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் மூடி தீயில் சமைக்கவும்.