தித்திக்கும் தஞ்சாவூர் புட்டு பாயசம் இப்படி செய்து பாருங்க!
#India
#Health
#Healthy
#Cooking
#Food
#Tamilnews
#Sweets
#How_to_make
#Tamil Food
Mani
8 months ago
தேவையான பொருட்கள்:
- 1/2 கப் கடலை பருப்பு
- 1/2 கப் பாசிப்பருப்பு
- 3/4 கப் தேங்காய்த் துருவல்
- 1 கப் பொடித்த வெல்லம்
- 1/2 டீஸ்பூன் ஏலக்காய் தூள்
- 1/2 டீஸ்பூன் சுக்கு பொடி
- 11/2 அல்லது 2 கப் புட்டு மாவு
- நெய் தேவையான அளவு
- உப்பு தேவையான அளவு
செய்முறை:
- முதலில் கடலைப்பருப்பு, பாசிப்பருப்பை வறுத்து வேகவைத்து தேங்காய்த் துருவல், வெல்லம், ஏலக்காய் தூள், சுக்குப் பொடி, சேர்த்து கொதிக்கவைத்து இறக்கவும்.
- புட்டு மாவில், உப்பு சேர்த்துக் கலந்து தண்ணீர் தெளித்து பிசிறி இட்லித் தட்டில் சேர்த்து ஆவியில் வேகவைக்கவும்.
- புட்டு இட்லியை பருப்பு கிரேவியுடன் நெய் சேர்த்துச் சாப்பிடவும்.
- தஞ்சாவூர் பகுதியில் புட்டு பாயசம் என்று சொல்லப்படும் இது விருந்து மற்றும் விஷேசங்களில் முக்கிய இடம் பெறும்.
