மட்டன் கொத்து இறைச்சி உருண்டை சமைக்கும் முறை எப்படி? / Munch Meat Recipe !
#Cooking
#Mutton
#curry
Mugunthan Mugunthan
2 years ago
தேவையானவை :
- நன்றாக கொத்திய ஆட்டு இறைச்சி - 1/4 கிலோ,
- சின்ன வெங்காயம் - 5 கிராம்,
- இஞ்சி - 1 துண்டு,
- பூண்டு - 5 பல்,
- பச்சை மிளகாய் - 5,
- சோம்பு - 10 கிராம்,
- பொரிக்க - எண்ணெய்,
- உப்பு - தேவைக்கு,
- சீரகம் - 10 கிராம்,
- பொட்டுக் கடலை - 10 கிராம்,
- முட்டை - 1.
செய்முறை :
- சின்ன வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய் அனைத்தை யும் நன்றாக கொத்தி கொள்ளவும்.
- பொட்டுக் கடலையை மிக்சியில் பவுடராக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
- பாத்திரத் தில் கொத்திய இறைச்சி, வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய், சோம்பு,
- சீரகம், உப்பு, பொட்டுக் கடலை, முட்டை அனைத்தை யும் சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து 30 கிராம் அளவு உருண்டை யாக உருட்டிக் கொள்ளவும்.
- கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி உருண்டை களை போட்டு பொன்னிற மாக பொரித் தெடுத்து பரிமாறவும்.
